طريقة لعمل الدجاج المحشي بالارز

المقادير

كوب ارز
حزمة بقدونس
نص كيلو لحم مفروم
دجاجة
ملح وفلفل اسود وكركم وقرفة

الطريقة
بالبداية نفلفل الأرز (طبخ عادي) مع وضع الملح والكركم عليه. نقلب اللحمة
حتى تنضج فقط بالزيت والملح والفلفل الاسود بدون بصل. نغسل الدجاجة جيدا
من الخارج والداخل.
نملحها ونضع الفلفل الأسود عليها ولا ننسى تمليحها من الداخل. والآن بعد
ان نضجت اللحمة نضعها على الأرز مع البقدونس المفروم والبهار (فلفل اسود
وقرفة). ممكن استبدال اللحمة بكبد الدجاج.
نضع الخلطة داخل الدجاجة ونفتح قليلا جنب الفخذ من الداخل ونحشيها من
الجنبين وتغلق باعواد الاسنان ونضع الخضار حولها. ممكن وضع المكسرات اللوز
والصنوبر والكاجو داخل الحشوة بعد تحميرها بالزيت. ويمكن اضافة الفريك
(البرغل) مع الأرز وكذلك والمكونات جميعا في كيس حراريثم وضعة في صينية
مناسبة حتى لا يحترق.

» طريقة عمل الخرشوف المحشي باللحم
» طريقة تحضير الدجاج بالسبانخ والكريمة السريعة
» طرق جديدة لعمل السمك المقلي
» طريقة تحضير الكيك بالدانيت
» طريقة عمل سلطة الزبادى بالخيار